Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало июньский пересмотр прогнозов для молочного рынка на 2026 год. Ключевое изменение — существенное увеличение ожидаемого объема производства молока, которое сопровождается корректировкой как ценовых ориентиров, так и показателей торговли. Эти данные важны для всех участников глобального молочного рынка, поскольку США остаются одним из ведущих игроков в мировой молочной торговле.

Производство молока: почему прогноз вырос

Согласно обновленному прогнозу USDA, общий объем производства молока в США увеличен примерно на 454 тыс. тонн — до 107,23 млн тонн. Такое уточнение стало результатом одновременного пересмотра двух ключевых параметров: численности молочного стада и продуктивности коров.

Среднегодовое поголовье молочных коров теперь оценивается на уровне 9,645 млн голов, что на 25 тыс. голов превышает предыдущий прогноз. Надой на одну корову также пересмотрен в сторону увеличения — примерно на 18 кг, до 11 118 кг молока в год. Именно сочетание растущего стада и более высокой продуктивности формирует основу для увеличения общего производства.

Обновленные прогнозы экспорта молочной продукции

USDA также скорректировало ожидания относительно американского молочного экспорта. Прогнозируется рост вывоза сыра, сливочного масла и сухой сыворотки. В пересчете на молочный жир совокупный экспорт в 2026 году прогнозируется на уровне около 9,34 млн тонн, а в пересчете на сухие вещества обезжиренного молока — около 22,41 млн тонн.

Активизация экспорта молочной продукции из США может усилить конкурентное давление на мировых рынках, в частности в сегментах сыра и сухой сыворотки. Для стран — импортеров молочного сырья это может означать более широкий выбор поставщиков и потенциально более низкие закупочные цены.

Внутреннее потребление: новые ориентиры

Параллельно с экспортными показателями USDA пересмотрело и прогнозы внутреннего потребления молочных продуктов в США. В пересчете на молочный жир внутреннее использование ожидается на уровне около 101,15 млн тонн. В пересчете на сухие вещества обезжиренного молока этот показатель составит около 87,45 млн тонн.

Стабильный внутренний спрос в США поддерживает базовый уровень реализации молочной продукции, даже при колебаниях на внешних рынках. Однако рост предложения, превышающий темпы роста внутреннего потребления, традиционно оказывает давление на цены.

Ценовые прогнозы: что подешевело, а что подорожало

Ценовая часть прогноза демонстрирует неоднородную динамику в зависимости от вида продукта. USDA снизило ожидаемые средние цены на ряд молочных товаров, тогда как сливочное масло получило позитивный пересмотр благодаря устойчивому внутреннему спросу.

  • Сыр чеддер — прогнозная цена снижена до 3,55 доллара за килограмм.
  • Сухое обезжиренное молоко — цена скорректирована до 3,75 доллара за килограмм.
  • Сухая сыворотка — прогноз снижен до 1,46 доллара за килограмм.
  • Сливочное масло — цена повышена до 3,84 доллара за килограмм из-за более высокого внутреннего спроса.
  • Молоко класса III — ожидаемая цена снижена до 36,60 доллара за 100 кг.
  • Молоко класса IV — прогнозируемая цена составит 42,66 доллара за 100 кг.

Средняя цена на все классы молока (all-milk price) в 2026 году прогнозируется на уровне 45,64 доллара за 100 кг, что примерно на 1,21 доллара за 100 кг ниже, чем предполагалось ранее. Снижение средней цены отражает общую тенденцию к увеличению предложения на рынке.

Что означают эти прогнозы для аграриев и рынка

Увеличение производственных показателей и параллельное снижение большинства ценовых прогнозов свидетельствуют о том, что молочный рынок США движется в сторону профицита предложения. Для производителей молока это означает необходимость тщательного управления затратами и поиска возможностей повышения эффективности.

Глобальные участники рынка — импортеры, трейдеры и переработчики — должны отслеживать несколько ключевых факторов, чтобы своевременно реагировать на изменения конъюнктуры:

  1. Динамику поголовья молочного стада в США в ежемесячных отчетах USDA.
  2. Колебания курса доллара, что непосредственно влияет на конкурентоспособность американского молочного экспорта.
  3. Уровень внутреннего и глобального спроса на сливочное масло — единственный продукт с позитивным ценовым пересмотром.
  4. Ежемесячные уточнения прогнозов USDA, выходящие в рамках регулярных отчетов WASDE.

Заключение: внимательно следите за следующими пересмотрами

Июньский пересмотр прогнозов USDA подтверждает тенденцию к наращиванию производственного потенциала американской молочной отрасли. Рост как численности стада, так и продуктивности коров формирует предпосылки для увеличения глобального предложения молочных продуктов в 2026 году. В то же время разнонаправленная динамика цен требует от участников рынка дифференцированного подхода к планированию закупок и продаж.

Аграриям и переработчикам стоит регулярно анализировать ежемесячные отчеты USDA, чтобы своевременно корректировать собственные стратегии. Особое внимание следует уделять сегменту сливочного масла, где спрос оказался прочнее ожидаемого, и сектору сухой сыворотки, где ценовое снижение может открыть новые возможности для перерабатывающих предприятий.

Источник: AgroNews.