Міністерство сільського господарства США (USDA) опублікувало червневий перегляд прогнозів для молочного ринку на 2026 рік. Ключова зміна — суттєве збільшення очікуваного обсягу виробництва молока, яке супроводжується корекцією як цінових орієнтирів, так і показників торгівлі. Ці дані важливі для всіх учасників глобального молочного ринку, адже США залишаються одним із провідних гравців у світовій молочній торгівлі.
Виробництво молока: чому прогноз зріс
Згідно з оновленим прогнозом USDA, загальний обсяг виробництва молока у США збільшено приблизно на 454 тис. тонн — до 107,23 млн тонн. Таке коригування стало наслідком одночасного перегляду двох ключових параметрів: чисельності молочного стада та продуктивності корів.
Середньорічне поголів'я молочних корів тепер оцінюється на рівні 9,645 млн голів, що на 25 тис. голів перевищує попередній прогноз. Надій на одну корову також переглянуто у бік збільшення — приблизно на 18 кг, до 11 118 кг молока на рік. Саме поєднання зростаючого стада та вищої продуктивності формує підґрунтя для збільшення загального виробництва.
Оновлені прогнози експорту молочної продукції
USDA також скоригувало очікування щодо американського молочного експорту. Передбачається зростання вивезення сиру, вершкового масла та сухої сироватки. У перерахунку на молочний жир сукупний експорт у 2026 році прогнозується на рівні близько 9,34 млн тонн, а в перерахунку на сухі речовини знежиреного молока — близько 22,41 млн тонн.
Активізація експорту молочної продукції зі США може посилити конкурентний тиск на світових ринках, зокрема в сегментах сиру та сухої сироватки. Для країн — імпортерів молочної сировини це може означати ширший вибір постачальників і потенційно нижчі закупівельні ціни.
Внутрішнє споживання: нові орієнтири
Паралельно з експортними показниками USDA переглянуло й прогнози внутрішнього споживання молочних продуктів у США. У перерахунку на молочний жир внутрішнє використання очікується на рівні близько 101,15 млн тонн. У перерахунку на сухі речовини знежиреного молока цей показник становитиме близько 87,45 млн тонн.
Стабільний внутрішній попит у США підтримує базовий рівень реалізації молочної продукції, навіть за умов коливань на зовнішніх ринках. Проте зростання пропозиції, що перевищує темпи зростання внутрішнього споживання, традиційно чинить тиск на ціни.
Цінові прогнози: що подешевшало, а що подорожчало
Цінова частина прогнозу демонструє неоднорідну динаміку залежно від виду продукту. USDA знизило очікувані середні ціни на низку молочних товарів, тоді як вершкове масло отримало позитивний перегляд завдяки стійкому внутрішньому попиту.
- Сир чеддер — прогнозна ціна знижена до 3,55 долара за кілограм.
- Сухе знежирене молоко — ціна скоригована до 3,75 долара за кілограм.
- Суха сироватка — прогноз зменшено до 1,46 долара за кілограм.
- Вершкове масло — ціна підвищена до 3,84 долара за кілограм через вищий внутрішній попит.
- Молоко класу III — очікувана ціна знижена до 36,60 долара за 100 кг.
- Молоко класу IV — прогнозована ціна складе 42,66 долара за 100 кг.
Середня ціна на всі класи молока (all-milk price) у 2026 році прогнозується на рівні 45,64 долара за 100 кг, що приблизно на 1,21 долара за 100 кг нижче, ніж передбачалося раніше. Зниження середньої ціни відображає загальну тенденцію до збільшення пропозиції на ринку.
Що означають ці прогнози для аграріїв та ринку
Збільшення виробничих показників і паралельне зниження більшості цінових прогнозів свідчать про те, що молочний ринок США рухається у бік профіциту пропозиції. Для виробників молока це означає необхідність ретельного управління витратами та пошуку можливостей підвищення ефективності.
Глобальні учасники ринку — імпортери, трейдери та переробники — мають відстежувати кілька ключових факторів, щоб своєчасно реагувати на зміни кон'юнктури:
- Динаміку поголів'я молочного стада в США у щомісячних звітах USDA.
- Коливання курсу долара, що безпосередньо впливає на конкурентоспроможність американського молочного експорту.
- Рівень внутрішнього та глобального попиту на вершкове масло — єдиний продукт із позитивним ціновим переглядом.
- Щомісячні коригування прогнозів USDA, які виходять у рамках регулярних звітів WASDE.
Висновок: уважно стежте за наступними переглядами
Червневий перегляд прогнозів USDA підтверджує тенденцію до нарощування виробничого потенціалу американської молочної галузі. Зростання як чисельності стада, так і продуктивності корів формує передумови для збільшення глобальної пропозиції молочних продуктів у 2026 році. Водночас різноспрямована динаміка цін вимагає від учасників ринку диференційованого підходу до планування закупівель і продажів.
Аграріям і переробникам варто регулярно аналізувати щомісячні звіти USDA, щоб вчасно коригувати власні стратегії. Особливу увагу слід приділяти сегменту вершкового масла, де попит виявився міцнішим за очікування, та сектору сухої сироватки, де цінове зниження може відкрити нові можливості для переробних підприємств.
Першоджерело: AgroNews.