На українському ринку пшениці відбувається важливий перелом: після затяжного цінового падіння під час активних жнив ринок починає розвертатися вгору. За даними AgroMarket UUB Української універсальної біржі, протягом тижня з 7 по 13 липня 2026 року склалася ситуація, коли слабка фізична пропозиція, несприятлива погода та військові ризики разом підштовхнули котирування до відновлення. Фермери відмовляються продавати зерно за низькими цінами, а трейдери змушені підвищувати ставки, щоб залучити потрібні обсяги.

Чому фермери утримують пшеницю від продажу

Головна причина слабкої пропозиції — незадоволеність виробників поточним рівнем цін. Більшість аграріїв обирає закладення врожаю на зберігання, очікуючи кращої кон'юнктури. Зерно на ринок надходить переважно дрібними партіями, що унеможливлює формування великих торгових лотів для трейдерів та експортерів. Така поведінка виробників — поширена захисна реакція в умовах, коли витрати на виробництво залишаються високими, а закупівельні ціни не покривають очікуваної маржі.

Ця стратегія утримання запасів нерідко виявляється виграшною в середньостроковій перспективі: у міру того як сезонний тиск жнив слабшає, а обсяги нового зерна поступово осідають у сховищах, ринок перебудовується, і покупці змушені підвищувати пропозицію. Саме це і спостерігається зараз.

Внутрішні ціни EXW: динаміка за тиждень

Незважаючи на намічений розворот, середні внутрішні ціни EXW за звітний тиждень ще відображали знижувальну інерцію попередніх торгів. За даними AgroMarket UUB, цінова картина виглядала так:

  • Пшениця 2 класу — 9 159,51 грн/т (зниження на 3,01% за тиждень);
  • Пшениця 3 класу — 9 006,08 грн/т (зниження на 6,21%);
  • Пшениця 4 класу — 8 884,60 грн/т (зниження на 0,91%).

Найбільший тижневий спад зафіксовано по пшениці 3 класу — найбільш поширеній у структурі українського експорту. Водночас ці цифри фіксують ситуацію на початку тижня, тоді як наприкінці його трейдери вже почали переглядати закупівельні ставки вгору через дефіцит пропозиції.

Портові котирування та роль логістичних ризиків

Портові ціни DAP-Одеса на пшеницю врожаю 2025 року зафіксовано на рівні 208,5 $/т. Цей показник відображає не лише баланс попиту та пропозиції, а й надбавку за ризик: обстріли портової інфраструктури знову стали помітним чинником, що впливає на ринкові настрої. Учасники ринку змушені враховувати сценарії перебоїв у роботі морських терміналів та можливого переходу на альтернативні маршрути — залізничний або річковий напрямки.

Загальновідомо, що будь-які збої в роботі чорноморських портів миттєво позначаються на внутрішній базисній різниці: при ускладненні вивозу внутрішні ціни можуть або просідати через відсутність збуту, або, навпаки, тримати рівень завдяки затримці пропозиції. У нинішній ситуації другий сценарій видається більш імовірним з огляду на вже наявний дефіцит фізичної пропозиції.

Вплив погоди на темпи збирання врожаю

Дощова погода у Західних та Центральних регіонах України суттєво уповільнила темпи жнив. Це означає, що швидкого наповнення ринку зерном нового врожаю не відбувається, а сезонний ціновий тиск, характерний для піку збирання, залишається менш інтенсивним, ніж зазвичай. Для фермерів, які вже зібрали врожай і розміщують його на зберіганні, погодні затримки в сусідніх регіонах опосередковано грають на руку — ринок не «захлинається» від одночасного надходження великих обсягів.

З практичного погляду аграріям варто стежити за прогнозами погоди: у разі поліпшення умов і активізації збирання в затриманих регіонах ринок може знову відчути короткочасний тиск продавців, перш ніж закріпитися на вищих рівнях.

Світові біржі підтримують позитивний сигнал

Глобальний контекст додає оптимізму. Вересневий ф'ючерс на пшеницю Euronext зріс до 244,4 $/т, а аналогічний контракт на Чиказькій біржі досяг 233,4 $/т. Обидва показники відображають занепокоєність трейдерів погодними проблемами в Європі та США, а також зберігання військових ризиків у Чорноморському регіоні. За даними USDA, тижневі продажі американської пшениці склали 300,06 тис. тонн — показник, що свідчить про активний попит на світовому ринку.

Зростання світових котирувань є важливим орієнтиром для українських виробників: воно формує стелю очікувань щодо майбутніх експортних цін і підтримує рішення фермерів тримати зерно, а не реалізовувати його поспіхом.

Висновок: що робити аграріям у момент цінового розвороту

Ситуація на ринку пшениці свідчить про те, що цінове дно, найімовірніше, вже пройдено. Слабка фізична пропозиція, погодні затримки жнив, військові ризики для портової логістики та зростання світових ф'ючерсів — усі ці чинники діють в одному напрямку. Фермерам, які закладали врожай на зберігання, варто уважно відстежувати тижневу динаміку закупівельних цін трейдерів і портових котирувань.

  • Моніторте внутрішні EXW-ціни щотижня через спеціалізовані аналітичні сервіси.
  • Зважайте на логістичну ситуацію в портах при виборі моменту реалізації.
  • Слідкуйте за прогнозами погоди в регіонах, де жнива ще тривають.
  • Орієнтуйтеся на світові ф'ючерси як на індикатор напряму зовнішнього попиту.
  • Розраховуйте витрати на зберігання та зважуйте їх проти очікуваного цінового приросту.

Ринок перебуває у точці переходу, і грамотне управління запасами в цей момент може суттєво вплинути на підсумкову рентабельність сезону.

Першоджерело: AgroNews.